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槐花是属于小时候的记忆，记得以前这个时候每到放学就会和哥哥一起拿着竹竿绑上镰刀，拿着竹框，去采槐花！槐花的花期很短的，只有二十几天左右！槐花具有止血凉血和清肝泄火的功效！是很难得的一道美食！
36分钟
酸辣
中级
热菜
蒸
其他
1/9 把从树上采下来的槐花用清水泡二十分钟，洗净！
2/9 洗净后，捞出控水！
3/9 等水分八成干的时候，上面洒些面粉！
4/9 搅拌均匀，每一粒花上面都要粘上面粉！
5/9 锅里加水，蒸屉上放一块干净的布，把拌好面粉的槐花均匀的铺在上面，蒸二十分钟！
6/9 蒸好后出锅，用筷子打散，防止粘在一起！
7/9 用适量的盐，辣椒油，香油和醋，调成汁
8/9 倒在上面，洒些葱花拌匀！
9/9 一道既营养又美味的蒸槐花就做好啦！
槐花要采那种含苞未放的花蕾，花开的很大的那种是属于快要老的，吃起来会有丝的，影响口感！槐花洗净控水的时候手抓一下有一点潮湿的时候就好了，控的太干会拌不上面粉，太湿的话拌出来就成面糊啦！
