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懒人蒸的肉龙，和蒸花卷别无二致。只要将面发好，绝对的顺风顺水。
25分钟
五香
中级
面食
蒸
家常菜
1/9 500g面粉，用5g酵母粉、3g白糖，加入约250ml的水，和成光滑的面团，包上保鲜膜醒发30分钟左右。
2/9 将醒发好的面团揉压排气，分成两份揉圆，擀成薄片。
3/9 梅花肉较嫩，剔除筋膜切片，放盐、葱姜末、料酒、老抽、蚝油、黄豆酱，搅拌均匀，摊在擀好的薄饼上。
4/9 慢慢卷起来。
5/9 把收口处捏牢。
6/9 放入蒸锅中。
7/9 上汽后，大火蒸20分钟，焖5分钟。
8/9 取出晾凉。
9/9 成品。切开食用。
1.将酵母粉加少许白糖，用温水化开，可加速发酵。
2.大火蒸28分钟，关火焖5分钟。
3.肉要剔除筋膜，切成薄片。
