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老北京懒龙又叫肉龙，老北京有习俗，惊蛰蒸懒龙，惊蛰之后大家要为新的一年奔波了，传说吃了懒龙可以解除春懒。最主要的还是好做又好吃，才被人们喜欢。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/24 面粉中放入糖搅拌均匀
2/24 倒入酵母水
3/24 加入温水搅拌成絮 状
4/24 揉成面团
5/24 盖盖发酵
6/24 发至两倍大即可
7/24 猪肉馅放入碗中倒入酱油
8/24 香油
9/24 料酒
10/24 味精和盐
11/24 放入葱姜碎
12/24 搅拌
13/24 搅匀即可
14/24 面取出揉圆
15/24 将面团擀开
16/24 均匀的抹上肉馅
17/24 从一头卷起
18/24 将口封好
19/24 放入笼屉二次发酵半小时
20/24 上火蒸，水开后蒸20分钟
21/24 蒸熟焖五分钟后取出倒扣板上
22/24 切成块即可
23/24 一道美味的老北京懒龙就做好了
24/24 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
酵母用温水沏开，等三分钟后使用。喜欢吃葱的肉馅中可以多加些大葱。馅的多少随自己喜欢。发面时放入糖能够缩短发酵时间。
