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老北京肉龙
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老北京肉龙

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肉龙是小时候最爱的面点了,对面食无法抗拒的我几乎每周都可以吃到妈妈做的美味肉龙。有了破壁机,把葱姜蒜和肉一起搅打,这样的肉馅会更香,简单美味新手也不用担心失败的的中式面点一起来试试吧。

作者: 苏苏的小饭桌
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有需要用到的食材,温水提前混合酵母使其活化

    1/7 准备好所有需要用到的食材,温水提前混合酵母使其活化

  • 葱姜蒜以及调味料一起混合猪肉放入搅拌杯中

    2/7 葱姜蒜以及调味料一起混合猪肉放入搅拌杯中

  • 开启机器将转速从1档逐渐加到4档,把猪肉搅打成肉糜,记得使用搅拌棒辅助

    3/7 开启机器将转速从1档逐渐加到4档,把猪肉搅打成肉糜,记得使用搅拌棒辅助

  • 面粉混合酵母水揉成光滑面团,放在温暖处发酵到2倍大小

    4/7 面粉混合酵母水揉成光滑面团,放在温暖处发酵到2倍大小

  • 然后将搅打好的肉糜和面团均分两份面团擀开成长方形,如图抹上肉糜

    5/7 然后将搅打好的肉糜和面团均分两份面团擀开成长方形,如图抹上肉糜

  • 再卷紧,肉龙胚就做好啦

    6/7 再卷紧,肉龙胚就做好啦

  • 放入水开的蒸锅上,中大火蒸半小时即可出锅,切块趁热吃,相信你会爱上哒!

    7/7 放入水开的蒸锅上,中大火蒸半小时即可出锅,切块趁热吃,相信你会爱上哒!

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