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五谷杂粮粥
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五谷杂粮粥

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除了大米、糯米、小米以外的杂粮,只要家里有,放就行了。成品汤清如水,如果不放红枣,就是无糖粥。

作者: 杰米
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将所有的食材挑出杂质,放入盆中。

    1/12 将所有的食材挑出杂质,放入盆中。

  • 冲洗干净。

    2/12 冲洗干净。

  • 多冲洗几遍。

    3/12 多冲洗几遍。

  • 百合干提前淘洗干净,用清水浸泡回软。

    4/12 百合干提前淘洗干净,用清水浸泡回软。

  • 除百合、红枣外,其他食材全部放入锅中,加入适量清水。

    5/12 除百合、红枣外,其他食材全部放入锅中,加入适量清水。

  • 大火烧开后,直接加一小盆清水。

    6/12 大火烧开后,直接加一小盆清水。

  • 再烧开,再加一盆清水。

    7/12 再烧开,再加一盆清水。

  • 直到将锅加满。

    8/12 直到将锅加满。

  • 改小火,加盖焖煮。

    9/12 改小火,加盖焖煮。

  • 1个小时后,加入红枣,继续焖煮1小时。

    10/12 1个小时后,加入红枣,继续焖煮1小时。

  • 最后加入百合,焖至软烂粉糯。

    11/12 最后加入百合,焖至软烂粉糯。

  • 成品。色泽红亮,汤清如水,杂粮、豆子入口即化,清热解暑,营养丰富。

    12/12 成品。色泽红亮,汤清如水,杂粮、豆子入口即化,清热解暑,营养丰富。

  • 小贴士

    1.豆子、杂粮挑去杂质,冲洗干净。
    2.红枣整颗下锅,不要去核,也不要切开。
    3.百合泡软后,用剪刀剪掉黑色斑点。

    作者: 杰米

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