保存到手机
看更多做法
9.7万点赞 · 347收藏
3.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.8万
在山东旅游吃过一次就很难忘，口感清淡的饮食，关键是好做
15分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/19 准备面粉，盐，豆腐，小葱
2/19 面粉里倒入盐搅拌均匀
3/19 1/2开水烫面，1/2凉水和面，揉成面团松弛30分钟
4/19 豆腐，小葱切碎后盛入盆里
5/19 先加入花生油搅拌均匀，为了增香，也为了防止小葱出水
6/19 再放入盐
7/19 少许鸡精
8/19 最后再来点香油提味
9/19 搅拌均匀备用
10/19 松弛好的面团搓成条
11/19 擀成长方形
12/19 铺上豆腐馅
13/19 从一头卷起
14/19 用擀面杖压出痕迹
15/19 再切开
16/19 放入蒸屉
17/19 蒸箱100度，蒸15分钟
18/19 时间到出炉
19/19 成品图
因为面粉的吸水性不同，水的用量只是一个参考，一半用开水烫面，一半用凉水和面，揉成的面团可以稍微偏软一些，干面粉可以随手使用，防止粘手。
