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简单方便的一道菜。
40分钟
家常味
中级
素菜
煮
家常菜
1/10 准备食材。
2/10 半张干豆腐对折，按照片中切开。
3/10 展开后卷起。
4/10 扭麻花劲，两端用线绳扎紧。
5/10 放入锅中，添清水没过豆腐卷，所有调料都放进去。
6/10 大火烧开转中火煮半小时后熄火，浸泡5-6个小时。
7/10 捞出沥干水份。
8/10 铁锅里面放一张锡纸，放白糖和茶叶。
9/10 用筷子做好支架，放上豆腐卷，盖好盖子，大火加热，半分钟后锅内有烟出现，持续一分钟后熄火。
10/10 成品图。
1、喜欢辣椒的可以在煮的时候放些辣椒进去2、煮好后不要马上捞出，浸泡几小时会更入味
3、熏制食品有害健康，不宜多吃。
4、煮干豆腐时如果有老汤加一些，味道会更好
