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口袋饼
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口袋饼

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独家 · 2867浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.9万

作者: Dives燃
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 面粉分成两部分,一面凉水和面,一面开水和面,最终和成一块面,面揉光滑后醒发30分钟,面要不光就放一会再揉就光了

    1/6 面粉分成两部分,一面凉水和面,一面开水和面,最终和成一块面,面揉光滑后醒发30分钟,面要不光就放一会再揉就光了

  • 准备一小碗面粉

    2/6 准备一小碗面粉

  • 下面我们做油酥:泼入热油,迅速搅拌均匀,放凉

    3/6 下面我们做油酥:泼入热油,迅速搅拌均匀,放凉

  • 醒发好的面分等份擀圆刷上一层油酥,向包包子一样收口,捏紧

    4/6 醒发好的面分等份擀圆刷上一层油酥,向包包子一样收口,捏紧

  • 捏紧后擀成牛舌状

    5/6 捏紧后擀成牛舌状

  • 上下刷油烙至两面金黄起鼓就熟了

    6/6 上下刷油烙至两面金黄起鼓就熟了

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