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口袋饼
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口袋饼

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皮薄馅儿大!可做12个的量

作者: 风语者安米娜
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉里加入清水,可以使用温水。

    1/19 面粉里加入清水,可以使用温水。

  • 一直揉到面团光滑、手掌光滑的程度即可。不需要出膜。

    2/19 一直揉到面团光滑、手掌光滑的程度即可。不需要出膜。

  • 将面团用保鲜膜封好,醒半个小时。

    3/19 将面团用保鲜膜封好,醒半个小时。

  • 趁着面团醒发的时候,来做内馅。鸡蛋里放一小撮盐打散。

    4/19 趁着面团醒发的时候,来做内馅。鸡蛋里放一小撮盐打散。

  • 煎成蛋饼

    5/19 煎成蛋饼

  • 把蛋饼切碎

    6/19 把蛋饼切碎

  • 把韭菜控干切碎

    7/19 把韭菜控干切碎

  • 小辣椒切粒

    8/19 小辣椒切粒

  • 把鸡蛋、韭菜、辣椒,加上盐、糖、麻油,一起拌匀。

    9/19 把鸡蛋、韭菜、辣椒,加上盐、糖、麻油,一起拌匀。

  • 在桌上撒面粉防黏,将面团搓成长条。

    10/19 在桌上撒面粉防黏,将面团搓成长条。

  • 和做饺子一样,切成块

    11/19 和做饺子一样,切成块

  • 用手按扁

    12/19 用手按扁

  • 擀成薄皮,如饺子皮的厚度

    13/19 擀成薄皮,如饺子皮的厚度

  • 皮上放好馅儿

    14/19 皮上放好馅儿

  • 捏成包子形状

    15/19 捏成包子形状

  • 用手轻轻按扁

    16/19 用手轻轻按扁

  • 放在锅里煎

    17/19 放在锅里煎

  • 直到煎到两面金黄就可以出锅了

    18/19 直到煎到两面金黄就可以出锅了

  • 完成了

    19/19 完成了

  • 小贴士

    直到煎到两面金黄就可以出锅了

    作者: 风语者安米娜

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