保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 1660收藏
独家 · 8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.2万
口袋底，顾名思义，形状像口袋，故此得名。 食用时，把个人喜爱的素菜和肉类等塞进口袋，大口大口的咬着吃，真是好吃过瘾到爆。
1小时8分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 水和面过称后，清水烧沸，倒入面粉中，边倒边用筷子搅开
2/17 用筷子拌成棉絮状
3/17 然后用手和成光滑的面团，盖紧保鲜袋，饧二十分钟
4/17 准备好青椒、火腿肠，胡萝卜，然后切成丝
5/17 锅中加适量油，把胡萝卜加点盐炒至断生盛出
6/17 锅中再加少许油，将青椒丝加点盐炒断生，盛出
7/17 最后炒火腿肠，不要放油，煸炒一会即可
8/17 鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散
9/17 在平底锅中，煎成蛋饼
10/17 蛋饼切成细丝，和炒好的胡萝卜，青椒．火腿肠丝放一块
11/17 面团撒些干粉，擀成薄面片，用刀切成，15×30公分左右的面片
12/17 把每个面片的中间抹上油，边上不要抹油，抹上少许清水
13/17 折叠对齐，用手压紧两面边缘呈口袋形状，再把口袋面坯，两面抹上油
14/17 上锅干烙
15/17 烙至两面金黄，取出烙下一块
16/17 烙熟的口袋饼，装上自己喜爱的菜，即可食用。
17/17 成品图
面片，要擀得越薄越好。
填充的材料，依自己口味喜受决定。也可加一些酱料、香葱，香菜，其他肉类。
我用开水烫的面，煎熟的饼酥脆中带有韧性。
烫面的水最好事先称好，再烧开，倒入后不多也不少
