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伊古道雪花小麦搭配荞麦面粉，粗细结合更健康，饱腹感很强呦！
25分钟
五香
中级
主食
烙
家常菜
1/20 准备食材如图所示
2/20 盆中放入荞麦面粉、伊古道雪花小麦粉、盐搅拌均匀
3/20 先加入开水再加入凉水搅拌成面絮
4/20 揉成面团包上保鲜膜醒发20分钟
5/20 4g油加2g伊古道雪花小麦粉和0.5g十三香搅拌成油酥备用
6/20 准备土豆、尖椒、蒜瓣如图
7/20 土豆、尖椒切丝，蒜切片
8/20 锅中放油炒香蒜片
9/20 放入土豆丝翻炒
10/20 再放入尖椒翻炒，加少许水盖锅盖焖2分钟
11/20 土豆丝熟透后加少许盐、生抽、醋搅拌均匀就好了，盛出来备用
12/20 面团醒好后分成五份
13/20 擀圆抹上油酥
14/20 包住油酥，包紧一点不要漏油酥
15/20 擀开成长舌状
16/20 锅中放油，油热后放饼开始烙
17/20 小火烙至两面金黄鼓包熟透即可
18/20 切开分两半
19/20 夹上土豆丝就可以吃啦！
20/20 味道还不错哦！
揉面时放入的热水量可适当增减，根据自家面粉的吸水量来调整。
