保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 411收藏
4.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.6万
常吃粗粮身体棒，制作一道星形玉米饼，营养又美味，艺术源于生活，高于生活。
15分钟
甜味
初级
主食
煎
家常菜
1/24 星形玉米饼的成品图
2/24 准备好食材
3/24 把玉米粉倒入小麦粉的碗中，玉米粉比小麦粉少20克
4/24 再依次倒入纯牛奶、白糖、酵母粉
5/24 用筷子顺时针搅拌成棉絮状
6/24 再用手按揉成光滑的团状，做到三光
7/24 盖上保鲜膜，放在温暖处，进行发酵
8/24 需要发酵两个小时，如果是冬天，发酵的时间需要长一些
9/24 两个小时后，面团为原来两倍大
10/24 案板上洒少许小麦粉，取出面团
11/24 进行按揉排气，需要用一些力
12/24 搓成长条状
13/24 用刀切成8等份
14/24 将其中一个面团搓圆
15/24 把面团裹一些小麦粉，星形模具内侧洒一些小麦粉
16/24 把面团放入星形模具中，进行按压，按压出星形
17/24 再从模具中取出，一个星形面团就成型了
18/24 用同样的方法，把剩余的面团按成星形形状
19/24 平底锅中倒入30克植物油，开火
20/24 植物油烧至180度，调成小火，依次放入星形面团
21/24 一面呈焦黄色，翻成另一面，共需要煎6分钟
22/24 把剩余四个星形面团也煎制完成
23/24 夹入盘中，星形玉米饼就制作好了
24/24 晾一晾，即可食用
1、玉米粉中加入纯牛奶，更加营养健康
2、用手揉成光滑的团状，做到三光，是指手光、碗光、面光
3、放在温暖处利于发酵
4、在模具内侧洒上小麦粉，可以避免粘黏
5、煎玉米饼时，需要开小火
