干贝莲藕花生猪骨汤的做法_菜谱_香哈网
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干贝莲藕花生猪骨汤
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干贝莲藕花生猪骨汤

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干贝含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁、硒等营养元素,熟藕具有益胃健脾、养血补气的功效,猪骨中含有的大量骨胶原和钙质,花生有补中益气、润肺养胃之效,合而为汤,不寒不燥,补血润肤,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 花生提前泡发

    1/13 花生提前泡发

  • 干贝洗净泡发

    2/13 干贝洗净泡发

  • 莲藕去皮切块

    3/13 莲藕去皮切块

  • 红枣枸杞洗净,姜切片

    4/13 红枣枸杞洗净,姜切片

  • 猪筒骨冷水入锅

    5/13 猪筒骨冷水入锅

  • 放入姜片,倒入料酒

    6/13 放入姜片,倒入料酒

  • 大火烧开后撇去浮末

    7/13 大火烧开后撇去浮末

  • 捞出放入电饭煲,放入姜片和红枣

    8/13 捞出放入电饭煲,放入姜片和红枣

  • 放入莲藕和花生,干贝连水一同倒入

    9/13 放入莲藕和花生,干贝连水一同倒入

  • 再加入适量清水

    10/13 再加入适量清水

  • 按煲汤功能键,定时两小时

    11/13 按煲汤功能键,定时两小时

  • 出锅前放入枸杞,加入适量盐调味

    12/13 出锅前放入枸杞,加入适量盐调味

  • 一道莲藕花生猪骨汤就做好了~

    13/13 一道莲藕花生猪骨汤就做好了~

  • 小贴士

    花生和干贝要提前泡发。浸泡干贝的水不要倒掉,跟食材一并倒入锅内煲汤。焯水的目的是为了去除腥味、杂质、血水等,肉类焯水都要冷水入锅,热水会让肉的表面迅速凝固,达不到焯水的目的。

    作者: 为食猫17

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