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好久没吃豆干了，老伴买的豆干边，说便宜豆香浓，我摘了几个青椒，一起炒了，味道鲜香开胃，真是不错。
1小时
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/15 豆干边，洗净，沥水备用
2/15 青椒洗净去蒂，切成丝备用
3/15 备好葱姜蒜
4/15 再备点肥肉，洗净后切成薄片
5/15 小碗中装入半碗清水，加入老抽、蚝油、生抽、盐、胡椒粉和味精，拌匀备用
6/15 起锅烧油盐开水，放入豆干煮沸
7/15 加入青椒拌匀，煮沸后捞出沥水备用
8/15 再起锅放入肥肉，煸炒出油
9/15 放入葱姜蒜爆炒出香味
10/15 放入豆干和青椒，翻炒均匀
11/15 倒入调好的料汁，拌匀咕噜入味
12/15 淋入淀粉水勾芡
13/15 出锅装盘
14/15 上桌即可食用
15/15 成品图
喜欢吃锅巴香的就先将豆干煎至两面金黄，再倒入料汁咕噜入味，这样又有一翻味道哦！
