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糖醋里脊
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糖醋里脊

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夏天吃饭没胃口,试试这道大人小孩都爱吃的糖醋里脊吧!酸甜可口,外酥里嫩,吃了还想吃!

作者: 邱邱的厨房日记
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材备用

    1/11 准备食材备用

  • 里脊肉切成丝,加入一勺料酒,一勺五香粉,蛋液,2勺淀粉,2勺面粉,1勺水

    2/11 里脊肉切成丝,加入一勺料酒,一勺五香粉,蛋液,2勺淀粉,2勺面粉,1勺水

  • 抓拌均匀腌制片刻

    3/11 抓拌均匀腌制片刻

  • 起锅烧油,油温5成热下入里脊肉炸至金黄捞出,温度升成7成热再复炸一次

    4/11 起锅烧油,油温5成热下入里脊肉炸至金黄捞出,温度升成7成热再复炸一次

  • 捞出控油即可

    5/11 捞出控油即可

  • 取一小碗,加入一勺生抽,一勺番茄酱,一勺老抽,2勺醋,一勺糖,一勺淀粉,半碗水搅拌均匀

    6/11 取一小碗,加入一勺生抽,一勺番茄酱,一勺老抽,2勺醋,一勺糖,一勺淀粉,半碗水搅拌均匀

  • 起锅烧油,倒入料汁

    7/11 起锅烧油,倒入料汁

  • 小火熬至起泡泡

    8/11 小火熬至起泡泡

  • 倒入炸好的里脊肉翻炒均匀至挂住料汁,撒上熟白芝麻即可

    9/11 倒入炸好的里脊肉翻炒均匀至挂住料汁,撒上熟白芝麻即可

  • 出锅撒上葱花,一道酸甜可口,外酥里嫩的糖醋里脊就做好了

    10/11 出锅撒上葱花,一道酸甜可口,外酥里嫩的糖醋里脊就做好了

  • 成品图!

    11/11 成品图!

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