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夏天雨水多，空气潮湿，湿气容易进入人体内，多吃点鸭肉清热利湿，有句俗语叫“大暑老鸭胜补药”，便是这个道理。
1小时
酱香
初级
热菜
酱
家常菜
1/15 准备食材备用
2/15 鸭腿洗干净，用厨房纸吸干水分，里面划几刀，锅里不放油，直接放入鸭腿，皮朝下
3/15 小火煎至两面金黄盛出备用
4/15 另起锅烧油，下入葱姜爆香
5/15 下入鸭腿
6/15 加入料酒
7/15 加入生抽
8/15 加入豆瓣酱
9/15 加入老抽，适量清水
10/15 放入香料，冰糖，陈皮
11/15 搅拌均匀，盖上盖子大火煮开，转小火炖30分钟
12/15 最后大火收汁即可
13/15 然后切成块
14/15 成品图！
15/15 成品图！
鸭腿比较腥，放点陈皮能很好的去腥增香
