韩式炒年糕的做法_菜谱_香哈网
韩式炒年糕
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韩式炒年糕

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韩国菜真心没啥好吃的,可就有那么多人热衷年糕火锅、啤酒炸鸡,不得不服偶像文化的力量。这种大米做的手指形年糕,可下火锅亦可炒食,有的韩餐馆也叫炒米条。

作者: 菌临天下
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型微辣
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 这种袋装年糕条,大超市都有卖的,几元至十多元不等,我这个是沃尔玛的自有品牌,不到5元。

    1/14 这种袋装年糕条,大超市都有卖的,几元至十多元不等,我这个是沃尔玛的自有品牌,不到5元。

  • 年糕顺缝掰开成条,再将条一分为二

    2/14 年糕顺缝掰开成条,再将条一分为二

  • 韩国辣椒酱、蕃茄酱备好

    3/14 韩国辣椒酱、蕃茄酱备好

  • 胡萝卜、洋葱、芹菜切成宽丝

    4/14 胡萝卜、洋葱、芹菜切成宽丝

  • 瘦肉切丝

    5/14 瘦肉切丝

  • 锅中放油,先煸炒胡萝卜

    6/14 锅中放油,先煸炒胡萝卜

  • 再放另两样

    7/14 再放另两样

  • 最后加盐盛出

    8/14 最后加盐盛出

  • 锅中加油,煸炒瘦肉丝

    9/14 锅中加油,煸炒瘦肉丝

  • 炒熟后加年糕

    10/14 炒熟后加年糕

  • 将用水稀释过的蕃茄酱、韩国辣椒酱倒入锅中

    11/14 将用水稀释过的蕃茄酱、韩国辣椒酱倒入锅中

  • 汤汁高度接近年糕顶部,稍煮2、3分钟

    12/14 汤汁高度接近年糕顶部,稍煮2、3分钟

  • 加入之前炒好的青菜,翻炒几下,就可以出锅啦。

    13/14 加入之前炒好的青菜,翻炒几下,就可以出锅啦。

  • 我做的这个正好三人吃。韩式辣酱属甜辣口儿,加的量视个人口味。

    14/14 我做的这个正好三人吃。韩式辣酱属甜辣口儿,加的量视个人口味。

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