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正宗的韩式炒年糕是不用油只用水煮加上辣椒酱的,我做的这个炒年糕放了少许的油。但据去过韩国的朋友所说韩国当地吃的并不好吃,那看来还得是咱这不正宗的才好吃!哈哈~
1/8 年糕切小段,白菜撕成小片,胡萝卜和洋葱切菱形块,葱切段。
2/8 锅中放少许油烧热后放入洋葱,胡萝卜和葱段爆香。
3/8 再把白菜放入锅中翻炒几下。
4/8 添入250毫升清水。
5/8 煮开后放入两勺韩式辣酱。
6/8 把切好的年糕放进去翻炒均匀。
7/8 煮开后改中小火煮至汤汁黏稠,汤汁浓稠时要不停的翻炒,以免糊底。
8/8 尽享美味吧!
两勺辣酱的咸度就够了,无需另放盐。如果不能吃辣可以减少辣酱的量,但是颜色就会浅些,可以酌量加些盐。