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甜甜辣辣的炒年糕,流行于*半岛,本是19世纪*王国的宫廷菜,韩国美食界对其官方称呼为“*炒年糕”,因其诱人的味道,为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
1/6 洋葱切丝,香菜切末。
2/6 把年糕条顺纹理切条。
3/6 锅中加入清水烧开,放入年糕条煮一分钟。
4/6 放入烤肉酱煮两分钟。
5/6 放入洋葱丝和香菜末,当汤汁变浓熄火。
6/6 装盘食用。
1、这道菜虽然名字是炒,其实是煮出来的
2、煮年糕条时一定要经常搅动以免粘锅。