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莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素、碳水化合物及多种矿物质，口感脆甜，搭配火腿，营养丰富，是一道家常下饭菜
1小时
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/15 莲藕去皮切丁，放入水中浸泡
2/15 火腿切丁
3/15 胡萝卜去皮切丁
4/15 青瓜表皮用盐搓洗干净，切丁
5/15 水开加入少许白醋，倒入藕丁焯水
6/15 捞出过冷水，沥干水分装入盘中
7/15 热锅下油，倒入火腿炒香盛出
8/15 另热锅下油，放入蒜末爆香
9/15 倒入藕丁翻炒
10/15 倒入胡萝卜翻炒
11/15 倒入青瓜
12/15 加入少许盐调味
13/15 少许生抽
14/15 倒入煎好的火腿，翻炒均匀
15/15 一道藕丁炒火腿就做好了～
莲藕焯水时放入少许白醋可以防止变色。食材可根据自己的口味搭配。
