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肉末蒸蛋是一道很普通的家常菜，老少皆宜，蛋嫩肉香，营养美味，好吃不上火
1小时8分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/17 猪肉剁碎装入碗中
2/17 加入一勺料酒和油
3/17 一勺生抽
4/17 一勺淀粉
5/17 抓拌均匀腌制下
6/17 两个鸡蛋磕入碗中
7/17 加入少许盐和几滴柠檬汁
8/17 搅拌均匀
9/17 加入120克温水
10/17 搅拌均匀
11/17 用过滤网过滤放蒸盘中
12/17 盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞
13/17 水开放入锅中，蒸12分钟
14/17 热锅下油，倒入肉末炒熟
15/17 取出蒸好的鸡蛋，淋入生抽和香油
16/17 放入炒熟的肉末
17/17 撒上葱花即可
如果没有滤网过滤蛋液，可以用小勺把表面的气泡舀出来，防止蒸出来的蛋羹出现蜂窝。
