薄荷鲈鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 鲈鱼洗净后，两面切成花刀，撒上少许盐两面抹匀，腌制半小时左右

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  2/12 薄荷摘洗干净，沥水备用

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  3/12 腌制好的鲈鱼冲洗干净，沥干水分

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  4/12 盘子上铺一层薄荷，放入鲈鱼

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  5/12 在鱼身上盖上一层薄荷，留一小部分薄荷备用，再淋入蒸鱼豉油

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  6/12 放入开水锅中，盖上锅盖大火蒸10分钟

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  7/12 枸杞洗净备用

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  8/12 将蒸好的鲈鱼取出，夹去薄荷丢弃

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  9/12 再将剩下的薄荷铺在鱼身上，再放入枸杞

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  10/12 热锅烧油至开始冒烟，浇在鲈鱼身上

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  11/12 上桌即可食用

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  12/12 成品图

小贴士

薄荷清新淡雅，香气浓郁，鲈鱼鲜嫩可口，加入薄荷的清香融合在一起，无需多余的调料已经很好吃了，这样健康和不健康或者孩子、月子妈妈都可以吃。

作者: 林乡

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