保存到手机
看更多做法
8.0万点赞 · 44收藏
6536浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.8万
我家丫头说想吃甜甜圈，外面买了几次都是面包类型要不就是蛋糕太甜了，丫头说下次给我做吧，我也是第一次做请大家多多指教
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/21 准备材料并称重
2/21 把鸡蛋中加入白砂糖用电动打蛋器打发
3/21 先打成大泡
4/21 继续打成小泡泡加入玉米油继续打发
5/21 打发浓稠发白细腻小泡筛入低筋面粉和泡打粉
6/21 翻拌到无颗粒状态
7/21 模具刷油（可以买12连模）
8/21 把蛋糕糊装进裱花袋
9/21 挤入甜甜圈模具里
10/21 可以把回聊模具放在烤网上上下震荡，把气泡震出，撒入蔓越莓干
11/21 烤箱预热，上下火150度25分钟
12/21 已经烤了15分钟左右
13/21 叮～出炉，看侧面证明温度刚好适宜，然后冷却
14/21 在冷却时，准备巧克力块隔热水融化，我这里是哈密瓜味，草莓味和牛奶味
15/21 冷却好的甜甜圈，我女儿已经迫不及待要尝一口，外焦里嫩口感细腻
16/21 把甜甜圈蛋糕放进融化好的巧克力中，均匀的裹上巧克力
17/21 裹好巧克力的样子。
18/21 然后迅速的撒上糖针糖珠，放冰箱冷藏10分钟
19/21 冷藏好后咬一口脆脆甜甜加上口感细腻的蛋糕，绝绝子
20/21 这个配方可以做13个哈哈，我做了12个等拍的时候就剩下8个了，我女儿特别喜欢，整体味道很适中，纯手工无添加推荐3岁以上小宝贝的健康甜甜圈
21/21 好看又好吃。
火候要掌握好，太高的温度蛋糕表皮容易开裂
