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一般甜甜圈的做法都很麻烦，需要揉面，醒发，二次醒发，等做好后差不多也需要半天时间。我做的这款甜甜圈省去了揉面，醒发的过程，做法简单，吃起来有蛋糕的口感，再用巧克力和糖珠果仁装饰，口感更佳。喜欢的朋友动手做起来吧。
45分钟
甜味
高级
其他
其他
西餐
1/17 准备所有食材。
2/17 黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐，用电动打蛋器搅打均匀。
3/17 搅打好的黄油有点干，加入蛋黄继续搅打，搅打成光滑细腻的状态。
4/17 在搅打好的黄油糊里倒入水，继续搅打均匀。
5/17 搅打好的样子。
6/17 筛入低筋面粉，高筋面粉，泡打粉，用手揉成面团。
7/17 筛入低筋面粉，高筋面粉，泡打粉，用手揉成面团。
8/17 把松弛好的面团擀开，成为1厘米厚的面片，再松弛15分钟。
9/17 用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。
10/17 把切好的甜甜圈放在油纸上，剩余的面皮继续揉成团，松弛15分钟后再次擀开并切割。
11/17 锅烧热倒入油，油热后把甜甜圈面团放进入油锅里，炸至两面金黄，一面炸好赶快翻另一面，使两面受热上色均匀，炸一个甜甜圈需要1.5分钟左右。
12/17 炸好的甜甜圈放在厨房纸上吸油。
13/17 把巧克力放入小碗中隔水加热，使巧克力融化。
14/17 拿一个甜甜圈放在巧克力碗里使一面粘上巧克力。
15/17 把裹上巧克力的甜甜圈放在油纸上。
16/17 在表面撒上自己喜欢吃的东西就可以了，还可以根据自己想象力，做出更漂亮的甜甜圈。
17/17 放凉后就可以吃了，香甜可口，非常美味。
1.炸甜甜圈一定要掌握油温，油温过高就会使甜甜圈表皮糊掉，里面还是生的，一定要中小火慢慢炸。
2.不喜欢吃巧克力的可以在表面撒上糖粉。
