韭菜盒子

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  1/21 伊古道俄罗斯面粉

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  2/21 酵母粉3克

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  3/21 用30度的温水化开

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  4/21 面粉放入盆里

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  5/21 到入调好的酵母水，用筷子搅拌均匀

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  6/21 加入适量的清水，揉成光的面团，醒发四个小时

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  7/21 鸡蛋四个，打入碗里，用筷子搅拌均匀

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  8/21 锅加适量的食用油，倒入鸡蛋液煎熟

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  9/21 把煎好的鸡蛋，用筷子搅拌均匀

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  10/21 韭菜清洗干净，控出水份

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  11/21 用刀把韭菜切成末

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  12/21 把切好的韭菜放入盆里，加入3克盐

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  13/21 在加入3克鸡精

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  14/21 加入1小勺蚝油

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  15/21 把煎好的鸡蛋和韭菜放一起搅拌均匀即可

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  16/21 发好的面团是原先的两倍的即可。

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  17/21 把醒好的面干擀成面皮

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  18/21 加入适量的馅，

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  19/21 然后对折捏紧边缘

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  20/21 锅加适量的花生油，依次将韭菜盒子放入锅中，盖上锅盖，中小火慢煎，煎好一面翻过来，在煎另一面，烙制两面金黄即可。

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  21/21 成品图

小贴士

韭菜先加食用油搅拌均匀，防止韭菜出汤，面团醒发原先两倍大即可，烙韭菜盒子用中小火烙制两面金黄即可。

作者: 我们白着呢QQ

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