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外皮酥脆，内馅丰富，美味又好吃。
15分钟
香酥
高级
面食
蒸
其他
1/22 准备食材。
2/22 全部倒入和面盆揉成光滑的面团。
3/22 松弛30分钟。
4/22 再揉成光滑的的面团。
5/22 搓成长条。
6/22 揪成均匀大小的剂子。这时候就要用到干面粉了，防粘。
7/22 取一个擀成长方形。
8/22 锅里有足量的水。水开上锅，全程大火，放入饼皮。
9/22 盖锅盖。
10/22 继续擀另一张。
11/22 再放入，继续重复，直到最后一张放入蒸5分钟。趁热一张一张取出。
12/22 一点也不粘。
13/22 将韭菜切碎，鸡蛋炒熟，将韭菜鸡蛋馅材料全部放入一个盆里。
14/22 搅拌均匀，和成馅。
15/22 将馅料放入春饼上。
16/22 如图折叠。
17/22 翻过去收口。
18/22 全部码好。
19/22 电饼铛刷油预热，放入春饼盒子。表面也要刷油。
20/22 煎至双面金黄。
21/22 翻面看看颜色，盛出即可食用。
22/22 成品图。皮薄馅多，好吃。
