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椒盐花生酥
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椒盐花生酥

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馅料的配比非常的美味,咬一口酥酥的。

作者: 玫姐厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先做花生馅儿:<br/>芝麻、花椒,扁桃仁,花生仁全部烤熟,除花生外,其他用料理机研成粉末。花生仁研成花生碎即可

    1/14 先做花生馅儿:
    芝麻、花椒,扁桃仁,花生仁全部烤熟,除花生外,其他用料理机研成粉末。花生仁研成花生碎即可

  • 备一个大碗里,特馅中除面粉外的所有粉类放到一起,搅拌均匀。

    2/14 备一个大碗里,特馅中除面粉外的所有粉类放到一起,搅拌均匀。

  • 加入白糖和面粉拌匀,加入拌匀。

    3/14 加入白糖和面粉拌匀,加入拌匀。

  • 加入蜂蜜,玉米油,花生酱,搅拌成无干粉,用手一捏能团上,手一碰又散开的状态。

    4/14 加入蜂蜜,玉米油,花生酱,搅拌成无干粉,用手一捏能团上,手一碰又散开的状态。

  • 开始做酥皮儿:将蛋液,玉米油,玉米糖浆,白糖,在一个容器里搅拌均匀

    5/14 开始做酥皮儿:将蛋液,玉米油,玉米糖浆,白糖,在一个容器里搅拌均匀

  • 低筋面粉泡打粉和小苏打混合。

    6/14 低筋面粉泡打粉和小苏打混合。

  • 过筛,放入液体中。

    7/14 过筛,放入液体中。

  • 用手搓捏成无干粉状态即可。

    8/14 用手搓捏成无干粉状态即可。

  • 馅儿分成小团

    9/14 馅儿分成小团

  • 酥皮边分成与馅同等份数

    10/14 酥皮边分成与馅同等份数

  • 酥皮包入花生馅儿,方瑾考入模具,按压成型。

    11/14 酥皮包入花生馅儿,方瑾考入模具,按压成型。

  • 烤盘入预热后的烤箱中,上下火180度放在松下层烤20分钟左右。主要看上色情况

    12/14 烤盘入预热后的烤箱中,上下火180度放在松下层烤20分钟左右。主要看上色情况

  • 出炉啦,小花生多可爱呀

    13/14 出炉啦,小花生多可爱呀

  • 咬一口酥酥的呀

    14/14 咬一口酥酥的呀

  • 小贴士

    ①,酥皮儿,不要过分的揉,无干粉即可。
    ②,花生馅儿不要弄的太湿。
    ③,喜欢花生颜色深的可以在上面刷一层蛋液。

    作者: 玫姐厨房

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