自制剥皮（脱衣）椒盐花生米（简易法）

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  1/6 先把花生米泡一夜

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  2/6 花生米的皮全部剥掉

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  3/6 控干水分

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  4/6 放到平锅里开小火不断的翻直到没有响声就说明基本花生米里的水分干的差不多了，剩起干净没有水分的容器里冷凉备用。

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  5/6 平底锅热锅添植物油，开小火放上姜炸香，放上备好的花生米，翻炒一下，再加花椒、桂皮、八角不断翻炒直到个个仁炸的蹦蹦响的时候，放点胡椒、辣椒粉、十三香、翻炒几下，撒点盐翻滚一下均匀，即可出锅装盘了。

• 6/6 香香美美，口感真不错！

小贴士

开小火，掌握火候，不然会糊的。

作者: 永芬郎5

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