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紫薯饼
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紫薯饼

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紫薯和伊古道面粉的完美结合,高颜值,香甜可口。突然吃出了妈妈的味道,想起小时候妈妈给我们做的山芋(红薯)饼,就是这个味!好怀念……

作者: 52HZ_想飞的鱼
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 来个成品图,是不是很漂亮?

    1/18 来个成品图,是不是很漂亮?

  • 紫薯蒸熟去皮。

    2/18 紫薯蒸熟去皮。

  • 三个小紫薯放保鲜袋里。

    3/18 三个小紫薯放保鲜袋里。

  • 用擀面杖压成泥。

    4/18 用擀面杖压成泥。

  • 紫薯泥放入碗里。

    5/18 紫薯泥放入碗里。

  • 面粉60克。

    6/18 面粉60克。

  • 炼乳挤入紫薯泥中。

    7/18 炼乳挤入紫薯泥中。

  • 加面粉。

    8/18 加面粉。

  • 揉成面团。

    9/18 揉成面团。

  • 不用醒发。

    10/18 不用醒发。

  • 面团喷下油。

    11/18 面团喷下油。

  • 把面团做成均等小面剂,团圆按压成小饼状,撒白芝麻。可以在紫薯饼上喷点油,再放白芝麻。

    12/18 把面团做成均等小面剂,团圆按压成小饼状,撒白芝麻。可以在紫薯饼上喷点油,再放白芝麻。

  • 放入空气炸锅。

    13/18 放入空气炸锅。

  • 空气炸锅180°烤15分钟。

    14/18 空气炸锅180°烤15分钟。

  • 烤制中。

    15/18 烤制中。

  • 出锅。

    16/18 出锅。

  • 好漂亮。

    17/18 好漂亮。

  • 香甜软糯。

    18/18 香甜软糯。

  • 小贴士

    白芝麻选用生芝麻就可以。没有炼乳可以用牛奶代替,喜欢更软糯也可以用糯米粉代替面粉。

    作者: 52HZ_想飞的鱼

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