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糖酥饼
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糖酥饼

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作者: 我们白着呢QQ
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

做法 将做法保存到手机

  • 酵母3克放入碗

    1/20 酵母3克放入碗

  • 加入30度的温水化开酵母粉

    2/20 加入30度的温水化开酵母粉

  • 伊古道面粉倒入盆里

    3/20 伊古道面粉倒入盆里

  • 加入酵母水,用筷子搅拌均匀

    4/20 加入酵母水,用筷子搅拌均匀

  • 揉成光滑面团

    5/20 揉成光滑面团

  • 面团醒发原先的两倍的即可

    6/20 面团醒发原先的两倍的即可

  • 碗里加入3小勺面粉,适量的食用油,

    7/20 碗里加入3小勺面粉,适量的食用油,

  • 用勺子搅拌均匀,调成油酥备用

    8/20 用勺子搅拌均匀,调成油酥备用

  • 把发好的面团放入面板上揉匀

    9/20 把发好的面团放入面板上揉匀

  • 擀成大面片

    10/20 擀成大面片

  • 抹上一成食用油

    11/20 抹上一成食用油

  • 卷成卷

    12/20 卷成卷

  • 均匀分成剂子,把两侧捏住

    13/20 均匀分成剂子,把两侧捏住

  • 碗里加入两小勺白糖,半小勺面粉搅拌均匀

    14/20 碗里加入两小勺白糖,半小勺面粉搅拌均匀

  • 把白糖馅放在剂子上,像包包子一样包起来

    15/20 把白糖馅放在剂子上,像包包子一样包起来

  • 用擀面杖擀成饼,放置面板上醒发20分钟

    16/20 用擀面杖擀成饼,放置面板上醒发20分钟

  • 锅倒入食用油

    17/20 锅倒入食用油

  • 油温5成热,放入糖酥饼,用小火烙制

    18/20 油温5成热,放入糖酥饼,用小火烙制

  • 烙制金黄色,翻另一面烙制金黄色即可。

    19/20 烙制金黄色,翻另一面烙制金黄色即可。

  • 成品图,糖酥饼

    20/20 成品图,糖酥饼

  • 小贴士

    面团醒发原先的两倍的,两小勺白糖加入半小勺面粉搅拌均匀,调制油酥用两小勺面粉,一小勺食用油搅拌均匀,烙糖酥饼用小火烙制两面金黄即可。

    作者: 我们白着呢QQ

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