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秋季的嫩辣椒香浓鲜美，丝瓜更是鲜嫩滑嫩，一个人在家吃饭的时候就喜欢搭配一起吃，很是开胃消食。
40分钟
辣味
初级
其他
炒
其他
1/10 瘦肉洗净后切成薄片，加入料酒、生抽、玉米淀粉，拌匀腌制备用
2/10 丝瓜去皮，洗净、切成自己喜欢的形状备用
3/10 青红辣椒洗净去蒂，切成小块，备好姜蒜
4/10 起锅热油，放入腌制好的肉片
5/10 炒至变色，捞出备用
6/10 就着油锅，放入姜蒜末爆香
7/10 放入青红辣椒、盐翻炒均匀至入味
8/10 放入丝瓜，翻炒均匀至断生
9/10 放入肉片、胡椒粉和味精，翻炒均匀
10/10 成品图
先炒辣椒可以让丝瓜更容易吸收辣椒的味道，使这道菜更加美味可口。
