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一道非常不错的家常菜哦~
15分钟
家常味
初级
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1/7 瘦肉切丝，放盐、鸡精、蛋清用筷子搅拌好（最好放冰箱冷藏一下）
2/7 然后拿出来放入淀粉拌好
3/7 热锅下油5成热放入肉丝炒至断生颜色变白捞出（也可以直接推到锅的边缘）
4/7 余油下姜蒜片，豆瓣酱少许，炒出红油再倒入青红椒翻炒均匀
5/7 再把肉丝倒上面，淋入少许生抽
6/7 最后撒少许白糖，翻炒均匀即可出锅
7/7 装盘即可
炒青红椒时因为放了豆瓣酱，可根据自己口味加适量盐，也可不加，白糖是为了提鲜
