冬瓜丸子汤(汆丸子)的做法_菜谱_香哈网
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冬瓜丸子汤(汆丸子)
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冬瓜丸子汤(汆丸子)

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独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.0万

孕妇能吃,少油少盐营养美味

作者: 夕颜6997
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肉洗净,如果有料理机直接打泥更快

    1/15 猪肉洗净,如果有料理机直接打泥更快

  • 手工剁的九九八一下,变成黏黏的肉糜

    2/15 手工剁的九九八一下,变成黏黏的肉糜

  • 姜切末

    3/15 姜切末

  • 我怕腥,肉和姜末在一起又剁九九八十一下

    4/15 我怕腥,肉和姜末在一起又剁九九八十一下

  • 香葱切科技,带葱白的整馅,加盐,胡椒粉,鸡蛋一颗

    5/15 香葱切科技,带葱白的整馅,加盐,胡椒粉,鸡蛋一颗

  • 筷子顺时针上劲

    6/15 筷子顺时针上劲

  • 在加玉米淀粉,

    7/15 在加玉米淀粉,

  • 搅拌均匀

    8/15 搅拌均匀

  • 冬瓜切块

    9/15 冬瓜切块

  • 锅里水70度左右下丸子,之后大火烧开

    10/15 锅里水70度左右下丸子,之后大火烧开

  • 撇去浮沫

    11/15 撇去浮沫

  • 丸子飘起来,熟了捞出

    12/15 丸子飘起来,熟了捞出

  • 原汤加冬瓜煮至透明,

    13/15 原汤加冬瓜煮至透明,

  • 加丸子,加胡椒粉,盐,调味

    14/15 加丸子,加胡椒粉,盐,调味

  • 乘出,加香油,葱花

    15/15 乘出,加香油,葱花

  • 小贴士

    丸子如果做的多可以放冰箱冷冻,口感清淡,好消化,易吸收,适合秋冬,脾胃不好的人喝,配上花卷,或者窝窝头也好吃
    喜欢吃辣的可以加辣椒油,这个餐感觉多吃不会变胖

    作者: 夕颜6997

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