保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 299收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.7万
52分钟
家常味
初级
主食
拌
家常菜
1/13 胡萝卜去皮洗净，擦丝备用。
2/13 黄瓜一段洗净擦丝。
3/13 加入盐和十三香调味。
4/13 准备壹家农场慢产鲜鸡蛋。
5/13 加入一个鸡蛋的蛋清，用筷子搅拌均匀。
6/13 加入20左右的中筋面粉。
7/13 继续搅拌均匀，至无干粉状。
8/13 平底锅先不加热，加入少许植物油，倒入拌好的蔬菜糊，整成鸟巢的形状，中间留鸡蛋大小的空隙。
9/13 在中间放入一颗蛋黄，锅开中小火加热。
10/13 在蛋黄上撒少许黑芝麻。
11/13 二三分钟后，面饼底部煎至金黄色，翻面在煎另一面。另一面也煎熟至金黄色即可盛出。
12/13 一道美味的营养蔬菜鸡蛋饼就做好了。
13/13 虽好翻面的时候蛋黄弄坏了，但不影响食用，就是卖相不太好看！
蔬菜饼做起来很简单，不需要加多少调料，不喜欢十三香的可以不加，只加盐 鸡蛋和面粉就行。
