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加了山药的肉糜更好吃，放锅里蒸15分钟，端上桌分分钟秒光！
48分钟
黑椒
初级
热菜
拌
其他
1/12 备好壹家农场慢产鲜鸡蛋。
2/12 三分肥七分瘦的肉，洗净后放绞肉机搅碎。
3/12 加入切碎的葱姜末。
4/12 加入盐 十三香 料酒 生抽和植物油调味。
5/12 用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
6/12 山药去皮洗净，用刀拍扁再切碎。
7/12 加入到肉馅中，搅拌均匀。
8/12 将搅拌好的山药肉馅放到一个深盘中，中间要低一点，可以打入一个鸡蛋就可以。
9/12 在山药肉馅中间打入一颗慢产鸡蛋。
10/12 锅中添入适量水烧开，放入装了肉馅的盘子。盖上锅盖，大火蒸十分钟，改中小火再蒸五分钟。
11/12 出锅撒上葱花，磨入黑胡椒碎即可。
12/12 一道滑嫩的山药肉末抱蛋就做好了！
肉馅要用三分肥七分收的肉来。
肉馅中也可以加入一点玉米淀粉，让肉馅更滑嫩。
