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红糖枣糕
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红糖枣糕

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作者: 傲骨-寒梅
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 把120克去核红枣清洗干净,放入压力锅里。

    1/17 把120克去核红枣清洗干净,放入压力锅里。

  • 添加160克红糖

    2/17 添加160克红糖

  • 倒入30克清水

    3/17 倒入30克清水

  • 用压力锅保压十五分钟

    4/17 用压力锅保压十五分钟

  • 自动卸压后取出,趁热用叉子把红枣碾压成枣泥晾凉备用。

    5/17 自动卸压后取出,趁热用叉子把红枣碾压成枣泥晾凉备用。

  • 把鸡蛋打入盆里

    6/17 把鸡蛋打入盆里

  • 倒入枣泥,放2克盐。

    7/17 倒入枣泥,放2克盐。

  • 用打蛋器把蛋液打发至粘稠发干,提起打蛋器画8,纹路不会立刻消失就可以。

    8/17 用打蛋器把蛋液打发至粘稠发干,提起打蛋器画8,纹路不会立刻消失就可以。

  • 倒入过筛的面粉、泡打粉和小苏打。

    9/17 倒入过筛的面粉、泡打粉和小苏打。

  • 与蛋糊翻拌均匀

    10/17 与蛋糊翻拌均匀

  • 再倒入110克玉米油

    11/17 再倒入110克玉米油

  • 用打蛋器翻拌均匀,面糊就做好啦。

    12/17 用打蛋器翻拌均匀,面糊就做好啦。

  • 把面糊倒入蛋糕模具里,表面抹平,轻轻的震出气泡。

    13/17 把面糊倒入蛋糕模具里,表面抹平,轻轻的震出气泡。

  • 撒一层黑芝麻和杏仁片

    14/17 撒一层黑芝麻和杏仁片

  • 送入提前预热的烤箱,上下火150度烤50分钟。

    15/17 送入提前预热的烤箱,上下火150度烤50分钟。

  • 时间到出炉

    16/17 时间到出炉

  • 满屋子都是红糖枣糕的香味,超级诱人啊。

    17/17 满屋子都是红糖枣糕的香味,超级诱人啊。

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