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红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳、补备之功效，今天给大家分享这款红糖枣糕的做法，采用全蛋打发，比分蛋打发的简单多了。只要按照这配方，新手也能一次成功。无需加泡打粉和小苏打，成品照样松软美味，枣香浓郁，甜而不腻，补气又养血，简直就是女孩子的最爱了。
52分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/13 准备好材料
2/13 红枣洗净放入蒸锅蒸熟
3/13 放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥
4/13 倒入容器中备用
5/13 把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁
6/13 再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
7/13 分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次
8/13 再加入枣泥，翻拌均匀
9/13 拌好的蛋糕糊
10/13 把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡
11/13 表面再撒上白芝麻
12/13 放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣
13/13 成品图
1、加入面糊后一定不要画圈，不然会消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
