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鱼段不要切太小，易碎。
1/7 草鱼一条，处理干净切成段，
2/7 加盐、生抽、老抽、鲍鱼汁、料酒、叉烧酱、胡椒粉腌制15分钟，
3/7 一勺油，爆香姜蒜、干辣椒，
4/7 洋葱、白玉菇铺在锅底，
5/7 放上腌好的鱼，倒入腌鱼的料汁，再来一瓶啤酒，
6/7 中火闷煮20分钟，
7/7 出锅前撒青红椒即可。
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