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啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开，我这里用的是草鱼中的一种脆鱼，入口唇齿留香啊！
24分钟
微辣
初级
其他
烧
其他
1/6 鱼肉洗一下切好，取的是鱼中间这一段，用盐巴料酒腌制一会儿。
2/6 把油锅烧热，倒入少量的食用油。
3/6 把葱姜蒜辣椒放进去，炒出香味
4/6 把鱼肉倒进去稍微翻炒一下。
5/6 倒入生抽，老抽，啤酒，糖，还有少量的盐巴。煮到水分快干了为止，装到盘里去。
6/6 美味鲜嫩的鱼煮出来的。
用脆鱼做啤酒鱼比较好，肉质很Q弹，所以炒的时候鱼不容易烂。
