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黄花鱼含有丰富蛋白质,矿物质和维生素,对人体有好多补益作用,中老年人常吃有很好食疗作用,分享制作过程供参考哦
1/9 黄花鱼冼净去磷去内脏,葱姜蒜大料备齐,啤酒,盐,糖,酱油准备齐全
2/9 黄花鱼切段放盐,料酒,鸡蛋抓匀腌20分钟
3/9 锅中放适量油,油热把鱼块炸至表面金黄成出
4/9 锅中留底油煸香葱姜蒜和大料
5/9 倒入少许酱油
6/9 在倒入啤酒
7/9 在加入糖和盐,去掉浮沫
8/9 下入炸好鱼块,中火炖熟即可
9/9 熟后成入盘中享用
提示,黄花鱼易红烧或炖制,不易清蒸口感偏腥,在炖制中加入啤酒起到去腥味作用