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黄花鱼含有丰富蛋白质，矿物质和维生素，对人体有好多补益作用，中老年人常吃有很好食疗作用，分享制作过程供参考哦
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/9 黄花鱼冼净去磷去内脏，葱姜蒜大料备齐，啤酒，盐，糖，酱油准备齐全
2/9 黄花鱼切段放盐，料酒，鸡蛋抓匀腌20分钟
3/9 锅中放适量油，油热把鱼块炸至表面金黄成出
4/9 锅中留底油煸香葱姜蒜和大料
5/9 倒入少许酱油
6/9 在倒入啤酒
7/9 在加入糖和盐，去掉浮沫
8/9 下入炸好鱼块，中火炖熟即可
9/9 熟后成入盘中享用
提示，黄花鱼易红烧或炖制，不易清蒸口感偏腥，在炖制中加入啤酒起到去腥味作用
