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啤酒鱼
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啤酒鱼

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简单美味的啤酒鱼,放啤酒可以解腥味,味道棒棒哒。而且鲈鱼价廉物美,可以经常享用

作者: 记得33
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好鲈鱼和啤酒

    1/8 准备好鲈鱼和啤酒

  • 将鲈鱼洗净,在正反面划几刀,姜蒜切片,干红辣椒切小段

    2/8 将鲈鱼洗净,在正反面划几刀,姜蒜切片,干红辣椒切小段

  • 锅里放入少许油,放入鲈鱼煎一煎

    3/8 锅里放入少许油,放入鲈鱼煎一煎

  • 表面煎至微微黄,然后翻面继续煎一煎

    4/8 表面煎至微微黄,然后翻面继续煎一煎

  • 煎至两面金黄色,沥干油份,放入盐,料酒,耗油,姜蒜片,干红辣椒

    5/8 煎至两面金黄色,沥干油份,放入盐,料酒,耗油,姜蒜片,干红辣椒

  • 加入一瓶啤酒,大火慢慢收汁

    6/8 加入一瓶啤酒,大火慢慢收汁

  • 剩少许汤汁,撒点葱段

    7/8 剩少许汤汁,撒点葱段

  • 盛出

    8/8 盛出

  • 小贴士

    1.鲈鱼要正反面划几刀方便入味
    2.鲈鱼先正反面都煎一下
    3.煎好的油要倒掉,放入配料和啤酒慢慢收汁

    作者: 记得33

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