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杂粮食品有非常好的保健作用。豆面又叫杂面、豆丝，各大超市、农贸市场都有销售。
15分钟
家常味
初级
面食
炒
家常菜
1/10 将豆面和成光滑的面团，反复醒揉，擀成薄片。
2/10 切成自己喜欢的面条待用。
3/10 酸菜淘洗干净，攥干水分，切成细丝。
4/10 炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉爆香，再放入酸菜、少许胡萝卜翻炒片刻。
5/10 放入提前泡好的花生。
6/10 放入盐。
7/10 加入足量开水。
8/10 下入擀好的豆丝（豆面）。
9/10 煮熟后，放入香菜。
10/10 成品。
1.面要和硬一些，反复醒揉。
2.提前泡一些花生、豆子之类的更香。
3.韭菜、菠菜等都可做为配菜。
