8.9万点赞 · 459收藏
独家 · 6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.8万
记得小时候在老家吃嫁面，里面的豆腐最受欢迎，现在时不时的就想吃，可在家做的就没那个味，因为那是嫁女儿的喜面，不过自己做的还是可以解解馋的。
52分钟
家常味
初级
面食
煎
家常菜
1/13 豆腐冲洗一下，切成小丁备用
2/13 莲藕去皮洗净，切成小丁备用，备点姜片
3/13 青菜洗净，沥水备用
4/13 起锅热油，放入所有食材所需的盐，倒入豆腐
5/13 煎炒至表面金黄，加入姜片爆香
6/13 放入藕丁，翻炒均匀至断生，出锅备用
7/13 就着油锅烧开水，水温5成热时打入鸡蛋
8/13 沸腾后撇去浮沫，轻轻的将鸡蛋铲起来煮熟
9/13 接着放入挂面，拌匀煮至断生
10/13 放入青菜，拌匀煮沸
11/13 倒入豆腐和藕丁，淋入生抽，拌匀煮沸至入味
12/13 出锅装入碗中，即可食用
13/13 一道美味的豆腐汤面就做好了
豆腐入锅前放入盐，豆腐就不容易粘锅，加入所有食材所需的盐，豆腐更容易入味
