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说起咖喱美食，就会让我们想起最容易做的咖喱鸡，但是地道了咖喱鸡，除了香料之外，也不可缺少椰浆，而正因为椰浆，更能激发出咖喱的香味，来上一口，回味中充满着咖喱加上椰子的香气，真是好有满足感和幸福的味道，好吃根本停不下来。
45分钟
咖喱
初级
热菜
煮
家常菜
1/11 准备食材：童子鸡洗净切块，土豆去皮切块
2/11 锅内挤入30g黄咖喱酱
3/11 倒入400ml椰浆
4/11 慢慢搅拌，使咖喱酱化开，慢慢加热不断搅拌，可以将咖喱和椰香激发出来
5/11 倒入洗净切块的童子鸡，咖喱里面含有香辛料可以去腥，不用额外添加料酒去腥
6/11 倒入洗净切块的土豆，土豆记得切的大块一点，这样炖煮时间长了也不会化掉看不到
7/11 放上生姜片
8/11 盖上压力锅盖，选择炖肉功能，差不多30分钟就可以搞定
9/11 用压力锅炖煮不容易水分流失，所以煮好后有很多汤水，可以再炖煮一会儿，也可以留着汤汁
10/11 配上一碗米饭就完美了
11/11 将面包片蘸着咖喱汤汁也很好吃
土豆一定要切大块，否则炖煮时间久了，土豆很容易融化，看不见了
在选择椰浆是尽量选择浓椰浆，这样做出来更香味道更浓
