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都说秋冬滋补正当时，今天就炖上一锅香浓营养的乌鸡汤补补身体，汤鲜味浓，肉质软嫩，别提多好喝了，大家也都试一下吧。
45分钟
家常味
初级
羹类
烧
家常菜
1/7 半只乌鸡剁成小块清洗干净，冷水下锅，加一勺料酒焯水。
2/7 中间用细网勺撇一下血末和浮油，然后捞出用热水清洗一下备用。
3/7 锅中烧油，加入葱姜翻炒出香气。
4/7 再加入乌鸡肉和一勺料酒翻炒均匀。
5/7 加入香菇，黄豆和红枣一起翻炒。
6/7 加入没过鸡肉的开水。 加一勺食盐和白胡椒粉，转最小火慢炖1个小时。
7/7 时间到了洒上适量枸杞搅拌均匀即可。
一定要加热水，这样炖出来的肉质好，吃起来不柴。
