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有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，藕就是当令滋补佳品之一，具有养阴清热、润燥止渴等功效
40分钟
家常味
初级
羹类
烧
家常菜
1/10 花生用温水提前泡好
2/10 猪蹄冷水入锅，倒入料酒，大火烧开后撇去浮沫
3/10 捞出用温水清洗干净，再沥干水分
4/10 莲藕去皮切滚刀块
5/10 胡萝卜去皮切滚刀块，姜拍扁，红枣洗净
6/10 将猪蹄、红枣、姜倒入锅中
7/10 花生清洗干净后倒入锅中
8/10 倒入胡萝卜和莲藕
9/10 加入适量清水，按煲汤功能键，开盖后加入适量盐调味
10/10 一道莲藕花生猪蹄汤就做好了～
花生需要提前浸泡。炖汤的莲藕最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。猪蹄焯水要冷水入锅，使血水慢慢的逼出来，猪蹄的口感才会更加的软烂好吃。
