5.1万点赞 · 571收藏
6.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.6万
56分钟
家常味
初级
面食
煎
家常菜
1/14 茴香苗摘洗干净控干水分，切碎，放入大碗里。
2/14 葱白也切碎备用。
3/14 在面粉中加入酵母粉搅拌均匀，接着加入清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
4/14 揉好的面团搓成长条状，切大小均匀的面剂子。
5/14 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。
6/14 鸡蛋三个打散后倒入炒锅炒熟，划散盛出备用。
7/14 在切碎的茴香苗里加入葱碎 盐 十三香 鸡粉 蚝油和植物油。
8/14 外加入炒熟的鸡蛋，一起搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。
9/14 取一张包子皮，放入适量茴香肉馅馅。
10/14 像包包子一样捏紧收口，然后按扁成饼状。全部做好后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
11/14 平底锅烧热，加入少许植物油，放入馅饼生胚。盖上盖子，中小火烙至馅饼膨胀至底部金黄。（要用厚底的平底锅或者用电饼铛）
12/14 3分钟左右翻面，继续烙另一面。两面都烙至金黄即可出锅。
13/14 一道美味茴香鸡蛋馅饼就做好了。
14/14 趁热吃最好吃。
烤馅饼一定要用厚底的平底锅或者是电饼铛。
