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铁棍山药可以补脾养胃，既补脾气，又补胃阴，是药食同源的好东西， 天气转凉，用它和排骨胡萝卜炖汤，暖心又养胃。
25分钟
家常味
初级
羹类
其他
家常菜
1/10 准备好所有食材。
2/10 锅中放水下入排骨，放入姜片和料酒焯水。
3/10 焯水后捞出，用温水清洗干净。
4/10 胡萝卜和铁棍山药去皮切滚刀块。
5/10 高压锅中放入排骨，铁棍山药和胡萝卜，放入清水。
6/10 设定保压时间15分钟。
7/10 15分钟排骨已经软烂。
8/10 加适量食盐。
9/10 加适量胡椒粉。
10/10 一道非常鲜美的汤制作完成。
1、排骨需要冷水下锅焯水。焯好水的排骨，切记不能用凉水冲，会使肉质发硬。
2、排骨山药胡萝卜一锅出，香味更浓郁。
3、选用猪的肋排，煲的汤更鲜嫩。
