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这个是内蒙小吃，第1次学做非常成功。外皮是酥酥的，吃起来有点像面包的口感。要经过两次发酵。
25分钟
甜味
高级
其他
烘焙
其他
1/16 准备制作糖焙子的食材。（酵母和椒盐忘记拍）
2/16 将面粉，小苏打，糖，酵母粉，泡打粉，食用油和半个鸡蛋，150克温水全部放入和面机中，揉面5分钟。
3/16 调油酥，辅料中有说明。（90克中筋面粉，80克熟油，100克白糖，2.5克椒盐）
4/16 调好的油酥状态。
5/16 和好的面放入碗中，盖上保鲜膜醒发30分钟。
6/16 醒好的揉面排气后擀成长条，切分成7等分。
7/16 每个面剂子团圆。
8/16 擀成厚饼。
9/16 包上一勺半油酥，像包包子一样包起来。
10/16 擀面杖擀成宽条，两边向中间叠。
11/16 重复两次。
12/16 每个都擀好后，放入铺了油纸的烤盘中，油纸上喷一层薄油。
13/16 每个饼胚表面刷油。
14/16 饼胚表面撒上白糖。
15/16 撒上白芝麻，再次醒发30分钟。送入预热好的烤箱，190度烤制20分钟。
16/16 时间到立刻出炉，晾凉放入密封袋中保存。
1、面胚在包入酥油后开酥的过程容易漏油，需要慢一点操作。
2、和面机和好的面，揉面排气盖保鲜膜醒发30分钟。醒发好，不用排气切成等份的剂子。
3、包好油酥后，开酥两次，刷油后表面撒白糖和白芝麻，再次醒发30分钟。
4、烤好的糖焙子，外皮酥脆，内里多层松软。凉了也不硬。
5、油酥中的油一定要熟油， 熟油做出来的好吃。
