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云南菜
1/7 准备食材
2/7 洋芋剥皮，切成细丝，待用
3/7 炒锅倒入适量橄榄油（比平时炒菜多一点油），烧热
4/7 倒入洋芋丝翻炒片刻
5/7 均匀的撒入盐和花椒粉
6/7 用锅铲把洋芋丝摊成圆形，这个时候火要小点，两面煎至金黄色即可
7/7 盛入盘中，撒上葱花点缀
这道菜关键是火候掌握好，喜欢吃辣的可以撒入辣椒面。
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